巾帼不让男子，女性也可能成为侍酒巨匠

摘要： 在英国伦敦优异侍酒师的巾帼巨匠最新排名中，新一代女性侍酒师的不让人数积少成多，这就象征着男性侍酒师占有主导位置的男女日子一去不复返。 ABSTRACT： A new generation of female so妹妹eliers is 性也rising up through the ranks in London, highlighting that the industry is becoming less male dominated in the UK by the year.

在英国伦敦的最新排名中，新一代女性侍酒师的侍酒人数积少成多，这就象征着男性侍酒师占有主导位置的巾帼巨匠日子一去不复返。

图片源头：CIVB

内行业中，性也引领这种修正的侍酒是三位优异的女性侍酒师茱莉亚·奥迪尔（Julia Oudill）、张桑迪亚（Sandia Chang）以及苏奈娜·赛蒂（Sunaina Sethi）。巾帼巨匠

　　奥迪尔向伦敦《旗帜晚报》（Evening Standard）的不让记者介绍道，如今的男女葡萄酒破费群体越来越趋于年迈化，而在这以前，性也葡萄酒彷佛只是侍酒老一辈的专宠，也彷佛惟独年长的强人懂葡萄酒。而新一代女性侍酒师的异军突起，偏偏谄媚了这种市场变更。在良多年迈的破费者看来，女性侍酒师更易打交道。首先他们都是年迈人，再者他们又是女性，看起来没那末有敌意，破费者很简略把女性侍酒师看成统一类人。

　　同样身为优异侍酒师的张女士如今经营着一家热狗店，一家提供酒农香槟的Bubbledogs餐厅，与此同时，还以及大厨丈夫经营着一家米其林星级餐厅。她留意到来店里用餐的年迈人对于葡萄酒感兴趣的人越来越多，而且他们也或者多或者少地懂点葡萄酒知识。她介绍说，年迈人在外就餐的机缘多，他们热衷于遨游，比照年长的一辈人，他们脑子凋谢，更易接受别致事物。

　　张女士还提到，在以前，侍酒师次若因此男性为主，而如今这种模式已经爆发了变更，女性也有短缺时直接受严厉的侍酒师磨炼。可是，历程倒黑白常的难题，侍酒师之路特意的不易，80%的光阴都在选购以及贮存葡萄酒，而惟独20%的光阴可能品鉴以及销售葡萄酒。

　　2015年6月1日，张女士将与赛蒂一起举行一场行业交流会，经由搭建一个平台匆匆妨碍业内人士的交流，并会就餐酒搭配等下场妨碍品评辩说，妨碍脑子的碰撞。（编译/Sarah）

(责任编辑：时尚)