市夷易近餐桌将多一道鲜味

　　雅安日报讯8月5日晚，市夷广西11头巴马香猪从桂林坐飞机抵告竣都双流国内机场，易近被早已经期待多时的餐桌雅安福祥种猪场场长彭文福装车运回雅安，现饲养在雨城区对于岩镇坎坡村落福祥猪场以及北郊乡花果山农场。将多

　　是道鲜甚么猪这么珍贵，要跑到广西去买，市夷还用飞机运呢?易近6日，记者与彭文福取患上分割，餐桌他见告记者，将多这次空运以前的道鲜11头小猪名叫巴马香猪，主产于贵州、市夷广西等山区，易近属微型猪种。餐桌因其肉嫩味香，将多无膻无腥，道鲜故名香猪，是破费优异猪肉的良种猪。

　　巴马香猪概况秀气，总体矮、小、短、圆，性野早熟。极耐粗饲料，顺应性以及抗病能耐强;皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪清白。肉味暗苦涩美，营养丰硕，卵白质含量高;钙磷含量以及比例简直与鸡蛋残缺不同;同时富含人体必需的氨基酸以及微量元素。

　　加倍配合的是，巴马香猪肉中含有一种丰硕不饱以及脂肪酸的特殊物资，它具备多种药理性，可能使血管内皮细胞分解的抗炎物资削减，使血小板组成的血栓素A2削减，起到提防血栓组成，削减血管活性的熏染，对于美容以及保健也有特殊下场。因此，越来越深受人们的喜爱以及追捧，市场睁开远景至关广漠。

　　彭文福说，这次空运以前的巴马香猪共11头，其中母猪10头，公猪1头，分两个园地饲养，一批布置在对于岩饲养，另一批布置在北郊饲养。估量明年7月可能走上雅安市夷易近的餐桌。

　　实习记者蓝天翔